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Bienvenido a AirFryDay, donde, lo adivinó, todos los viernes Mashable cubre las últimas tendencias, brinda consejos y revisa recetas para su freidora.
Cuando pruebo recetas virales para AirFryDay, hago todo lo posible por entrar con la mente abierta. Estas cosas te sorprenden. La semana pasada me sorprendió un poco que el queso frito con aire, literalmente solo queso en la freidora, fuera bastante sabroso.
Dicho esto, al comenzar esta semana tuve que tratar de hacerlo con la mente abierta. Las naranjas picantes no me sonaban bien.
El TL; DR: No fue bueno. No es bueno en absoluto.
La receta proviene de @thejenjones en TikTok y ha acumulado casi 6 millones de visitas. Así es como se veía el proceso, en tres fotos, a través de @thejenjones.
naranjas calientes. Crédito: Capturas de pantalla: TikTok / @thejenjones
Así es como lo haces, a través de TikTok de @thejenjones.
Ingredientes
Naranja(s)
canela molida
miel de maple
Yogur
Granola
Direcciones
Corta la(s) naranja(s) en rodajas gruesas, luego, con un cuchillo, retira con cuidado la cáscara circular de la fruta.
Frote las rodajas de naranja con jarabe de arce y luego sazone con canela.
Precaliente su freidora de aire a 400 grados Fahrenheit.
Freír las naranjas al aire durante 4 minutos a 400 grados.
Coloque una rodaja de naranja cocida en un plato. Cubra con yogur, luego otra rodaja de naranja. Extienda yogur sobre la rodaja de naranja superior y cubra con granola. Disfrutar.
Los detalles
Una cosa que esta receta definitivamente tiene a su favor: es fácil. La parte más difícil de todo es cortar las rodajas de naranja en círculos. Francamente, me resultó más fácil cortar las cáscaras que trazar círculos interiores con mi cuchillo, como hizo @thejenjones en su TikTok.
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Independientemente, así es como se veían mis círculos después del corte. Son un poco pequeños, pero eso es lo que tenía mi supermercado.
Círculos naranjas. Limpio. Crédito: Mashable
Una vez que se cortaron las naranjas, le di a cada una un poco de jarabe de arce y luego una gran cantidad de canela molida. Así es como se veía.
Mmmm, naranja cinny. Crédito: Mashable
A partir de ahí, precaliento mi freidora a 400 grados, dejo caer las naranjas y las cocino durante cuatro minutos. Cuando saqué las naranjas, estaban ligeramente caramelizadas y abrasadoras al tacto. Así es como se veían.
naranjas calientes. Crédito: Mashable
El paso final, nuevamente, fue bastante simple. Apilé naranjas con yogur, luego cubrí con granola. El TikTok de @thejenjones usó yogur a base de plantas (crean muchas recetas a base de plantas), pero todo lo que tenía era yogur griego sin grasa, así que lo usé. Mi granola era una barra de Nature Valley triturada que compré en mi bodega local porque solo necesitaba un poquito.
Apilar el parfait deconstruido no fue difícil, en realidad, excepto por el hecho de que las naranjas calientes comenzaron a licuar el yogur casi de inmediato. Aún así, mi producto final no tenía mal aspecto.
No se ve horrible, ¿verdad? Crédito: Mashable
El sabor, sin embargo, era una historia diferente. Hay algo incómodo en el sabor de una naranja frita al aire. El sabor brillante se pierde. La textura pierde su chasquido. Es a la vez seco y suave y jugoso. Y hace calor. No sé cómo describirlo más que como una naranja caliente. Una naranja caliente, caliente.
A veces menos es más. En realidad, este sería un buen desayuno si no cocinaras las naranjas. Claro, se sentiría como hacer menos, pero ¿un cítrico brillante y jugoso, combinado con yogur frío y picante y granola crujiente? Esa sería una buena combinación de temperaturas, texturas y perfiles de sabor. Pero las naranjas picantes vuelven el yogur frío una sopa y dominan todo.
Aún así, siéntase libre de darle un giro a las naranjas fritas al aire. Después de todo, se volvió súper viral, lo que parece implicar que al menos a algunas personas les gusta. ¿Como para mí? Estaré comiendo naranjas a temperatura ambiente.
